Bienvenue sur rennes.fr

Bonjour,

Serait il possible d'avoir sur ce site les menus d'au moins 2 semaines à suivre ? Pour l'heure, je constate que ces mêmes menus sont disponibles à l'avance à l'école, donc il n'est pas difficile de les avoir également sur ce site. Ceci dans le but, vous comprendrez de mieux programmer en fonction des menus proposés les semaines des familles (leur menu propre, ainsi que le choix ou non de laisser les enfants à la cantine)
Une remarque : quand pourra-t-on espérer voir les menus bios plus fréquents ?
Lorsque des galettes saucisses sont proposées, elles sont servies FROIDES même en hiver ! Déjà que le choix même de ce type de "plat" me semble assez limite car bien que cela soit un plat breton, cela reste néanmoins une forme de casse croute !!!

Merci pour votre réponse

Mardi 07 Février 2012 - 10:22

venant de la commune de saint-malo, je remarque que le tarif des repas à rennes est très important plus de 4,50 le repas c'est excessif sachant que sur st malo on payait moins de 4 euros et maintenant on va payer plus de 5 euros le repas ( je ne me sens pas vraiment très riche on fait attention à nos dépenses ). Par ailleurs je constate que les repas sont identiques pour des enfants de la maternelles et de l'élémentaires => un enfant de 3 ans ne mangent pas vraiment comme un enfant de 8 ans et pas les mêmes quantités ( pourquoi le même tarif ? ). Autre remarque il y a beaucoup de menus qui ne sont pas fait pour les enfants ,trop de sauce et pas vraiment appétissant !! Il faut s'adapter aux clients vu le prix !!
merci pour votre compréhension

Vendredi 20 Janvier 2012 - 19:04

Bonjour,

Petite réflexion sur la SAUCE...
1. Les fréquents plats en sauce me semblent aller à contre-sens de la volonté d'éduquer le goût des enfants...
Lorsque tout est recouvert, adieu les textures, les couleurs et les saveurs !
2. Les petits sont souvent réticents à ce qui est en sauce, et certaines semaines c'est tous les jours...

Alors ne serait-il pas possible simplement de proposer la sauce à part ?

Bien cordialement.

Lundi 16 Janvier 2012 - 12:49

Bonjour,
Étant végétarienne et ayant un enfant en maternelle, j'aurais aimé savoir s'il était possible d'avoir un menu alternatif comme on le propose au enfants de religion musulmane.
C'est à dire sans viande (le poisson en étant bien sûr).

Bonne journée et merci de votre réponse.

Cordialement

>>Réponse
Bonjour,


Il est proposé aux enfants ne mangeant pas de viande ou de poisson, un supplément de légumes ou de féculents.

Parallèlement à cette approche individuelle, la Ville propose une fois par mois un plat principal végétarien à l'ensemble des enfants.

Cordialement.

Mardi 10 Janvier 2012 - 11:43

Je suis scandalisé de voir que vous n'etes meme pas capable de donner un menu 100 % poisson ou 0 %viande de porc ou viande tout cour, sur au moins 30 jours, ce qui arrangerait de nombreuses familles, je pense que vous avez beaucoup a apprendre...plutot que de satisfaire seumeument votre égaux, c'est beau la cohésion sociale????????

Mardi 13 Décembre 2011 - 09:55

Après contesté sur le menue de la semaine dernière qui se compose de cassouletn poulet frite et et galette saucisse... je constate que cette semaine ça à l'air équilibré..sauf que pour demain le menu prévu est rayé à lamain pour être remplacé par : macédoine et ravioli / lasagne !!! vous rendez vous compte de la quantité de gras dans ces 2 plats ??!!! le tout concentré en un repas ?

>>Réponse

Bonjour,

Madame,
Si la construction des menus concentre 3 plats riches en lipides, l'équilibre général du repas est respecté : les entrées sont à base de crudités ou cuidités et les desserts sont composés de fruit ou de laitage. En outre, ces menus correspondent aux exigences de l'arrêté du 30.9.2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire qui impose que les plats cités doivent être proposés avec des fréquences limitées sur une période de 20 repas .

En ce qui concerne le repas de macédoine /lasagne, il s'agit du repas de substitution servi dans certaines circonstances particulières (événement imprévu, mouvement de grève ...). C'est la seule formule qui permette d'éviter un gaspillage des denrées tout en maintenant un service de restauration à l'échelle d'une collectivité de la taille de la Ville de Rennes. Ces repas demeurent exceptionnels.
Cordialement.

Lundi 12 Décembre 2011 - 09:12

Je suis scandalisée par les menus proposés aux enfants !! Cette semaine c'était le pompon, entre cassoulet, poulet frites et galette saucisse !!! Etes vous sure que les menus sont élaborés par une diététicienne??? Le poulet frite revient plusieurs fois par mois... les légumes se font rares... et je ne parle même pas des goûter qui se réduisent à un morceau de pain rassis !!! Pourtant le tarif du menu du midi est largement suffisant pour prévoir de bons repas équilibrés aux saveurs simples!! Comment faire pour que les choses s'améliorent ???

Vendredi 09 Décembre 2011 - 10:12

Bonjour,

Est ce qu'il est prévu une viande autre que du porc lorsque celui est prévu dans le menu, en effet mon fils ne mange pas de porc et hier à la cantine, rien n'avais été prévu, du coup il n'a pas eu de viande de remplacement.
je ne pense pas que ce soit le seul dans ce cas dans son école.
Nous venons de la région Parisienne et une viande de substitution est prévu.

>>Réponse
Bonjour,

Les restaurants scolaires proposent une viande de remplacement aux anfants qui ne mangent pas de porc. Il suffit que vous en informiez le responsable du restaurant de l'école.

Cordialement.

Vendredi 23 Septembre 2011 - 13:19

bonjour,
un jour où je récupérais mon fils plus tôt, j'ai attendu qu'il finisse son goûter avec ses camarades. J'ai constaté qu'à sa table, le plus grand "chinait" son morceau de pain à un plus petit qui ne l'avait pas fini car il mangeait moins vite. J'ai demandé aux enfants d'aller demander une autre portion aux animateurs ; ils m'ont répondu que non, c'était fini, ils n'avaient plus "droit". Ce jour là, le goûter était composé de pain-beurre et boisson. Comment les portions sont-elles calculées, sachant qu'un enfant en moyenne ou grande section aura besoin de plus qu'un enfant en petite section ? Je tiens à dire que je ne suis pas pour des goûters "à volonté" qui feraient que nos enfants ne mangeraient rien le soir à la maison. Mais cette année, mon fils rentre chez nous "affamé", contrairement à l'an passé. Je pense qu'il a plus de besoins, et que les portions sont restées les mêmes ??? Bref, comment est-il tenu compte des besoins individuels par les encadrants qui distribuent des portions : ont-ils des consignes ? ... surtout pour du pain-beurre ... Mon fils a l'air d'avoir intégré qu'il ne faut pas demander de "rab" ...
Autre petite observation : aux beaux jours, les enfants jouent dans la cour quand nous les récupérons. Très souvent mon fils a très soif. Bien sûr, il y a des WC avec des lavabos accessibles, mais ce sont des enfants, et ils sont très pris dans leurs jeux : comment mieux les inciter s'hydrater suffisamment ? Je pense que des carafes et verres à disposition dans la cour serait plus incitatif par exemple... ou bien "ritualiser" un verre d'eau vers 18h ( le goûter remonte à plus d'une heure au cours de laquelle ils auront souvent couru et grimpé des dizaines de fois ) , ou des gourdes individuelles ... il y a sûrement d'autres idées ...
Cordialement

Mardi 10 Mai 2011 - 21:34

Premièrement, je touve les tarifs très élevés, surtout par rapport à la qualité des repas proposés. Quand on pense que dans certaines communes, les cantines sont gratuites !!! Ikea propose un menu enfant Bio à moins de 3€ !
Deuxièmement la qualité des repas est plutôt médiocre: les charcuteries (une fois par semaine en général) sont très grasses. Je n'ai pas vu une seule fois de soupe (et pourtant on a eu froid!) cet hiver (j'ai dû manquer 5 jours au total, peut-être les jours de la soupe), les légumes sont systématiquement mélangés à des pommes de terre (eh oui! même la ratatouille!). On propose des fruits une fois par semaine environ, alors que ça pourrait être tous les jours.
Peut mieux faire ...

>>Réponse de la Direction des approvisionnements
Bonjour,

Concernant le prix du repas, pour votre information, le coût moyen d'un repas en restauration scolaire à Rennes est de 10,18 € (incluant l'ensemble des charges, y compris l'encadrement). La participation moyenne des familles pour contribuer à ces charges est de 3,16 €, le solde étant à la charge de la Ville. Quand bien même votre participation est supérieure à la moyenne de participation des familles, elle n'arrive pas à 50 % du coût réel du repas.


En ce qui concerne la qualité des repas, nous vous informons qu'ils sont établis en conformité avec les recommandations nutritionnelles nationales édictées par le GPEMDA (groupement permanent d'étude des marchés des denrées alimentaires) : les fruits sont présents régulièrement sur la semaine que ce soit le midi ou lors du goûter, les charcuteries sont proposées avec des fréquences déterminées. Quant aux légumes, ce pour des raisons éducatives, seuls les moins appréciés sont proposés avec des pommes de terre (avec une quantité bien définie).

Cordialement




Au-delà de la strucure même des menus, la qualité des produits utilisés en restauration collective résulte d'une procédure rigoureuse : étude des fiches techniques, tests de dégustations, choix reposant sur des pré-requis (poisson ou viande uniquement en frais).

Mercredi 16 Mars 2011 - 18:43

Viande 3jours sur 4, poisson le dernier jour ; semaine 6, 1fruit et 1 légume !!!
'on n'a le droit d'en reprendre que deux fois, sauf les frites, là, c'est 3 fois'
Certes, la cantine n'est pas un lieu pédagogique -ce qui est regrettable si l'encadrement représente un tel coût. Néanmoins, laissez aux parents le plaisir de faire découvrir à leurs enfants le plaisir du goût et ne leur imposez pas tant de viande...
La galette saucisse revient de plus en plus souvent, savez vous qu'on est censés donner 10g de protéines animales par jour et par année ? en maternelle, trouvez-vous des saucisses de 40g ??? Les menus sont surprotéinés, et ne laissent que peu de manoeuvre aux parents le soir...
Merci de votre réponse.

Samedi 12 Février 2011 - 11:49

bonjour,
hier le menu était poulet chips!!!!!
sans parler du cout excessif pour les familles ,il me semble que ceci ne constitue en aucune manière un menu de cantine, les chips ne constituant pas à mon sens un légume.

Vendredi 11 Février 2011 - 11:01